На конференции выступит Яна Сергеевна Петыш, PR-директор компании «Европром» и старший преподаватель ВШТЭ СПбГУПТД. Экспертный доклад посвящён перспективному, но редко освещаемому сегменту — продуктам глубокой переработки рыбы, в частности структурированной икре и имитированной рыбной продукции.
Компания «Европром» — пионер в этой области, первой представившая на российском рынке лопающуюся имитированную икру. Но несмотря на 60-летнюю историю продукта, мифы и недоверие по-прежнему мешают его развитию.
- Что такое структурированная икра и как с ней работать?
- Как формируется потребительское восприятие и как на него влиять?
- Почему рынку пора пересмотреть отношение к глубокой переработке?
Выступление будет особенно полезно производителям, маркетологам и технологам, которые ищут новые направления для роста и повышения маржинальности продукции.
