Производство деликатесной рыбы в Северной Осетии выросло до 8 тыс тонн в 2024 году. Это в 23 раза больше, чем в 2017 году, когда отрасль рыбоводства в регионе только начинала развиваться.
Производство товарной рыбы в Северной Осетии за семь лет выросло с 340 тонн почти до 8 тыс тонн. Производственный потенциал региона оценивают в 20 тыс тонн форели в год, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm.
В Минсельхозе республики отметили, что в регионе на данный момент действует 60 рыбоводческих хозяйств. Шесть из них разводят осетра, четыре карпа, остальные занимаются разведением форели. Площадь рыбоводческих прудов достигает 1 867 га, из них 248 отведено под индустриальную аквакультуру. Также в регионе планируется создание собственного селекционно-племенного центра, который будет производить более 14 млн мальков радужной форели в год.
Мощный рывок в производстве рыбы специалисты связывают с идеально подходящими для разведения форели климатическими условиями: вода не замерзает здесь на зиму и содержит большое количество кислорода. Эксперты прогнозируют дальнейший рост производства до 20 тыс тонн форели в год и отмечают, что регион может составить конкуренцию Карелии как лидера в форелеводстве.
Напомним, что международная конференция «Рыба. Переработка. Качество, технологии, утилизация отходов» состоится 17-18 апреля 2025 года в Петрозаводске, Карелия.
Ранее sfera.fm сообщала, что осенью 2025 года в Карелии будет запущен селекционный центр по разведению ценных пород рыбы.
Арсений Протасов, sfera.fm
