Фото:
Потребление рыбы в России может снизиться на 5-7% из-за снижения доходов населения. Сильнее всего пострадают продажи лосося.
Аналитики прогнозируют снижение спроса на рыбу в России на 5-7% в ближайшие годы, сообщает Национальное рейтинговое агентство (НРА). Аналитики связывают это с ростом цен на рыбу — к примеру, лосось подорожал на четверть в 2022 году.
На конец 2022 году потребление рыбы на душу населения составляло 21-22 кг, говорится в исследовании НРА, с которым ознакомилась sfera.fm. Такое потребление находится в рамках медицинских рекомендаций. По мнению аналитиков, потребление рыбы в 2023 году снизится, хотя и не критично — все равно оно останется выше 20 кг на душу населения.
Снижение спроса на рыбу аналитики связали с экономической обстановкой. Цены на рыбу растут вместе с инфляцией, по данным аналитиков, сильнее всего пострадал лосось — цена на него в 2022 году увеличилась на четверть, другие виды рыб росли в цене медленнее. Ситуацию с лососем может исправить увеличение вылова лосося, запланированное на 2023 год, оно снизит давление на цену.
Россия является крупным экспортером рыбы, отметили аналитики в своей работе, однако это не слишком экономически выгодно. На экспорт поставляется очень много мороженой рыбы из дешевого сегмента — это 90% всей экспортируемой рыбы. На дорогую, приносящую большой доход рыбу приходится только 10% всего экспорта. Аналитики считают, что положение может исправить строительство собственных рыбоперерабатывающих предприятий для создания конечного продукта, однако с этим возникли проблемы, так как в Россию ограничен ввоз некоторого необходимого оборудования.
Всего за 2022 год было выловлено около 2 млн тонн рыбы, в 2023 году цифра будет примерно такой же, считают аналитики.
Ранее sfera.fm сообщала, что с начала года российские рыбаки с начала года выловили уже около 80 тыс тонн рыбы. Это на 16% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Большую часть улова составил минтай — более 50 тыс тонн (sfera.fm, Олег Белов).
