В 2024 году российские поставщики нарастили экспорт сурими в Японию на 45%, до 18,04 тыс тонн. Рост экспорта произошел на фоне снижения поставок из Индии и США.
Поставки сурими в Японию в 2024 году снизились на 2% относительно уровня 2023 года, сообщает издание Seafoodnews со ссылкой на Министерство финансов Японии. Снижение поставок произошло в связи с сокращением экспорта из США и Индии, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. При этом поставки из России выросли на этом фоне.
Производство и экспорт сурими в США сократились в 2024 году в связи со снижением рентабельности этого продукта относительно филе рыбы. Так, например, эксперты отмечают, что при росте экспорта сурими в России стоимость экспортированного объема в 2024 году была на 1,5% ниже, чем в 2023 году.
Российские промышленники начали поставки сурими в Японию в 2021 году и к 2024 году превысили отметку в 70 тыс тонн сурими в год. Общий объем экспорта сурими из России только за 11 месяцев 2024 года превысил показатель по результатам целого 2023 года более чем на 20% (45,7 тыс тонн против 37,3 тыс тонн).
Ранее sfera.fm сообщала, что Россия нарастила объемы глубокой переработки минтая.
Арсений Протасов, sfera.fm
