Россия и США добывают ежегодно по 1,74 и 1,4 млн тонн от глобального улова минтая соответственно. При этом в среднегодовых значениях по уровню переработки этой рыбы Америка (92,5%) сильно опережает РФ (16,5%), — по данным с 2017 по 2020 год.
США является единственным конкурентом России по вылову минтая и выпуску продуктов его переработки. Речь о фарше, филе и сурими (японское блюдо на основе измельченной белой рыбы), отмечают в Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). В прошлом году России удалось нарастить объемы переработки минтая до 26%. США и РФ — лидеры глобального рынка добычи минтая, объем которого, по сведениям ФАО, равняется 3,5 млн тонн. На РФ приходится половина мирового вылова этой рыбы, а доля Соединенных Штатов Америки составляет 40%.
Согласно прогнозам Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), рыбный рынок России будет уменьшаться в объемах в 2022 году. Ожидается спад по сравнению с 2021 годом в пределах 2–2,5%. Объем российского рынка рыбы на данный момент оценивается в 3,2 млн тонн, сообщили в ассоциации в июне.
Фото: pxhere
