Группа ученых Мурманского арктического университета провела ряд исследований. Определили перспективные районы Баренцева моря для выращивания мидий. Также ученые МАУ разработали новые технологии глубокой переработки мидий, — сообщает ТАСС. Исследования проводились под руководством профессора Светланы Деркач при поддержке Российского научного фонда.
Локации для акваферм моллюсков
Ученые выполнили мониторинг поселений моллюсков и выявили наиболее перспективные районы созданий акваферм для культивирования мидий. Исследования включали акватории губ Териберская, Ярнышная, Зеленецкая на восточном побережье и губ Печенга и Ура на западном побережье. Баренцева моря. Подготовлено научное обоснование для оптимального выращивания мидий в различных районах. Ученые МАУ представили рекомендации для начального этапа выращивания моллюсков.
Новые технологии переработки
Ученые Мурманского арктического университета (МАУ) разработали новые технологии глубокой переработки мидий, которые ранее относились к некондиции, так как имели размер менее 5 см. Также решили вопрос с отходами: ученые нашли способ использовать створки мидий. Исследователи предложили эффективный и более щадящий метод извлечения полезных белковых соединений из створок.
Ранее sfera.fm сообщала, что «Русский краб» приступает к добыче краба в Мурманской области c 12 августа 2025 года.
Полина Асланова, sfera.fm
