Цена за килограмм красной икры в России снизилась до отметки 5974 руб. — ниже 6 тысяч она не опускалась с конца 2022 года. По сведениям Росстата, последний раз минимальная цена была зафиксирована в декабре прошлого года — 5940 руб.
В январе 2023 года икра дорожала: сначала — до 6,1 тыс. руб., а позднее — до 6,3 тыс. руб. (данные Росстата). Дешеветь продукт начал в августе. Так, в ноябре текущего года икра за месяц стала дешевле на 1,4 %, и 5974 руб. стоила к декабрю.
Покупки россиянами красной икры выросли. Издание «Газета.Ru», со ссылкой на ресурс «Чек Индекс» отмечает, что в ноябре этот показатель увеличился на 19 % к тому же месяцу 2022 года.
31 января — 1 февраля 2024 года в Санкт-Петербурге состоится конференция «Рыба. Аквакультура: настоящее и будущее» с представителями отрасли. Организатор мероприятия – ИД «Сфера». На конференции специалисты обсудят перспективы продажи, производства рыбной продукции и выращивания рыбы, а также передовые технологии аквакультуры.
Ранее sfera.fm сообщала, что производство красной икры в России может вырасти в два раза.
Мария Куприянова, sfera.fm
