agro-pro-2019

«Масложировая индустрия. Масла и жиры»: итоги конференции

14:51 25 окт 2019г.
641

Выступления тридцати спикеров в рамках пяти сессий деловой программы, более двухсот участников и экспонентов отраслевой выставки — в Санкт-Петербурге завершила свою работу IV Международная конференция «Масложировая индустрия. Масла и жиры» от Издательского дома «Сфера».

Участники и эксперты отрасли обсудили положение дел на масложировом рынке России и мира, основные тенденции сезона 19/20, экспортные планы российских производителей.

Особое внимание было уделено новациям: в сфере агрологистики, технологий производства растительных масел, альтернативных агрокультур и новых продуктов.

Отдельная сессия конференции была посвящена теме глицидола в растительной маслах и масложировой продукции. Признаком актуальности проблемы и ее широкого общественного резонанса стала акция участников НОД (Национально-освободительного движения) перед гостиницей "Парк Инн Прибалтийская", где проходила конференция.

В рамках сессии спикеры рассмотрели тему с разных сторон: от общей ситуации на рынке и обзора научных исследований до обсуждения методики определения глицидиловых и 3-МСРD эфиров в пищевых маслах, разработкой которой занималась Лаборатория химии пищевых продуктов "ФИЦ питания и биотехнологии". С реальным опытом по снижению контаминантов в масложировой продукции участников познакомили представители компании C.M. Bernardini  International и НИИ "Экспериментальная лаборатория технологий растительных масел", Германия.

Традиционно большой интерес вызывают тема контроля и безопасности масложировой продукции. В этом году эксперты и представители компаний раскрывали особенности хроматографического и аналитического контроля, оптимизации очистных сооружений.

Сессия «Потребительский рынок» познакомила участников с новыми научно-медицинскими теориями о пользе и вреде жировых продуктов, а также инновационными разработками масложировой продукции. Внимание и отклик производителей вызвала тема маркетинга и его роли в повышении прибыли, а также вопрос взаимодействия с торговыми сетями.

В рамках культурной части деловой программы участники конференции побывали на эксклюзивной вечерней экскурсии по Петропавловской крепости с посещением смотровой площадки на высоте 42 метра.

ИД "Сфера"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

«Накормить будущее!» — премия «Нутреко»

18 ноя 2019
187

В Подмосковье произведено более 74 тыс. тонн кондитерских изделий

18 ноя 2019
131

Россельхознадзор ввел ограничения на поставки в ЕАЭС продукции ряда российских компаний

18 ноя 2019
129

СПК «Колхоз Красногорский» открыл ферму на 400 голов КРС под Оренбургом

18 ноя 2019
123

В Воронежской области открылось предприятие по производству грибов

18 ноя 2019
121

Приморские аграрии выполнили план по сбору сои

18 ноя 2019
113

Польша хочет лишить Украину преференций для поставок в ЕС зерна и кукурузы

18 ноя 2019
96

В Китае задержана партия мяса птицы из России

18 ноя 2019
89

На Украине заработала онлайн-система выдачи ветеринарных документов

18 ноя 2019
85

На Кубани урожай сахарной свеклы превысил 10 млн тонн

18 ноя 2019
85
ishida

Партнеры