Осенью в преддверии холодов по стране проходят завершающие летний сезон гастрономические фестиваля. Выбрали пять самых интересных, по мнению sfera.fm, мероприятий.
«Кухня великого хана», 1-20 сентября, Улан-Удэ
С 1 по 20 сентября в Бурятии проходит гастрономический фестиваль «Кухня великого хана». Главная идея фестиваля родилась из желания адаптировать рецепты из книги «Кухня великого хана Туг Тэмура» 1330 года в современной интерпретации от ресторанов Улан-Удэ. Участниками фестиваля стали рестораны Улан-Удэ: «Тэнгис», «Орда», «Тала», «Вояж» и «Эфир». Каждый участник получил от организаторов по три рецепта из книги, написанной придворным врачом хана, и в соответствии с этими рецептами готовит новое меню.
Министерство туризма Бурятии не первый год принимает участие в гастрономических фестивалях и проводит их. Гастрономический туризм в Бурятии — одно из приоритетных направлений в развитии туризма в республике.
— Нам важно продвигать туристический бренд национальной кухни. Благодаря проведению фестиваля бурятская кухня обогатится оригинальными блюдами на основе старинных рецептов, в ресторанах нашего города появятся новые и изысканные блюда и меню. Приглашаем всех жителей и гостей Бурятии на фестиваль «Кухня Великого хана, — говорит министр туризма Бурятии Алдар Доржиев.
Во время фестиваля рестораны-участники проводят прямые эфиры с мастер-классами своих шеф-поваров по приготовлению новых блюд, дегустации для представителей СМИ и блогеров, а также предложат по специальным ценам жителям и гостям республики готовые блюда из нового меню. С 1 по 20 сентября на сайте проходит народное голосование за лучшие блюда, приготовленные ресторанами в рамках конкурса. По ссылке каждый может выбрать самое вкусное блюдо. Итоги голосования будут подведены в последний день фестиваля 20 сентября.
Kaluga Street Food, 3-5 сентября, Калуга
Уникальные рецепты представленных блюд и напитков разрабатывались специально для этого события. В гостеприимных Гостиных рядах удалось разместить уличную еду из многих стран мира: Испании, Бельгии, Чехии, Кореи и других.
Помимо кулинарных изысков, гостям фестиваля были предложены сувениры, изделия декора, посуда, керамика и другие милые мелочи, которые так украшают повседневную жизнь.
Гастрономический праздник завершится 5 сентября, открыв целую вереницу захватывающих событий программы «Вкусный сентябрь». Их организатор — региональное агентство развития бизнеса при поддержке правительства Калужской области.
Как следует из названия программы, сентябрь 2021 года приготовил калужанам множество приятных сюрпризов. Так, 9 сентября в Гостиных рядах состоится Fashion DAY — событие в мире моды; с 10 по 12 сентября в областном центре соберутся лучшие сыроделы России на фестивале сыра; а 17 сентября на стадионе в Анненках стартует традиционная агропромышленная выставка-ярмарка «Калужская осень», которая продлится до 19 сентября.
«День сырка», 11 сентября, Курган
Гастрономический фестиваль «День сырка» пройдет 11 сентября в Центральном парке культуры и отдыха Кургана.
В этом году фестиваль «День сырка» проводится второй раз и обещает стать одним из самых ярких событий года. Организаторы запланировали интересные события.
Например, будет жарка рыбы на большой сковороде — «BigWok-сырок». Шеф-повара приготовят около двухсот килограммов сырка.
Одна из фишек праздника — мастер-классы от шеф-поваров ведущих ресторанов и кафе города. Участники праздника могут подкрепиться на фудкорте «Приготовлено в Кургане», продегустировать продуктовые новинки и приобрести полюбившиеся продукты напрямую от производителей.
Для создания и поддержания хорошего настроения на фестивале запланирована работа нескольких развлекательных площадок. Живой звук участникам праздника подарят с главной сцены фестиваля мастера эстрады.
Напомним, впервые фестиваль «День сырка» состоялся в июне 2019 года на Троицкой площади, став ярким событием для города.
«Пир на Волге», 18 сентября, Ярославль
Гастрономический фестиваль «Пир на Волге» проведут в Ярославле 18 сентября. В этом году мероприятие совпадет с Днем города, который также будут отмечать в указанный день.
Изначально гастрономический фестиваль был запланирован на 21 августа, однако на фоне неблагоприятной эпидемиологической обстановки его было решено перенести на более позднюю дату.
«Тургеневский бережок», 19-20 сентября, Орел
Фестиваль пройдет в ТМК «ГРИНН» на Кромском шоссе. Для гостей фестиваля подготовлены тематические выставки, такие как «Ремесленный ринг», «Книголюбы», «Осенняя сыромания». Запланированы мастер-классы по карвингу, русской кухне и декоративно-прикладному искусству.
Во второй день фестиваля состоится конкурс кулинарного мастерства «Выбираем гастрономический бренд Орловщины», межрегиональный чемпионат по карвингу «Губернская осень», соревнования по созданию 3D картин из продуктов питания.
Кроме того, орловцы смогут побывать на мастер-классе от австрийского повара Райнера Шобина, на котором он поделится с орловскими кулинарами секретами своего мастерства.
Фото анонса: Depositphotos
