«Молочный дар» не предоставил документации, которая бы подтверждала безопасность сыра, сметаны, молока и сливочного масла.
Окна в цехе были облеплены мухами, а на лампах накаливания не было защитной осветительной арматуры, при входе в цеха и бытовые помещения предприятия не имелось дезинфицирующих ковриков; на молоко, приходящее в сырный цех, не имелось документов, подтверждающих его безопасность, а стол для формирования сырных косичек был с нарушенной целостностью и со ржавчиной.
Лабораторный анализ продукции не проводился, а у всех сотрудников цеха не имелось санитарной одежды.
По решению суда деятельность цеха «Молочный дар» была приостановлена на 90 суток.
ИД "СФЕРА"
