Из-за вспышек сальмонеллеза в районе Бостона была прикрыта самая популярная сеть придорожных кафе «Clover Food Lab».
После появления симптомов сальмонеллеза у 12 посетителей кафе, тут же нагрянула проверка, которая выявила полное отсутствие программы продовольственной безопасности Clover.
«Для нас было шоком узнать. У них вообще нет никакой программы продовольственной безопасности. Если сказать прямо, они просто махнули на все рукой», сказал Рой Коста, опытный тренер по безопасности продовольствия и основатель консалтинговой фирмы Environ Health Associates, сообщает foodcontrol.ru.
ИД «СФЕРА»
