Европейский институт промышленного птицеводства изучил использование фермента глюкозооксидазы в кормлении птицы. Исследование показало, что это позволяет существенно улучшить производственные показатели за счет повышения иммунного статуса поголовья.
В ЕС запрещено использование кормовых антибиотиков в профилактических целях, поэтому ученые ищут все новые решения, позволяющие выращивать птицу безопасно и без снижения экономических показателей. Помимо применения традиционных способов контроля патогенной микрофлоры — органических кислот и пробиотиков, одним из наиболее перспективных направлений, по мнению экспертов Европейского института промышленного птицеводства, является использование различных ферментных добавок, в частности, глюкозооксидазы.
Данный фермент получил широкое распространение в животноводстве сравнительно недавно. Из-за высокой стоимости основным направлением его применения были биосенсоры, реагирующие на уровень глюкозы в различных средах. Но разработка более эффективных способов производства позволила значительно снизить стоимость промышленной глюкозооксидазы. И после ряда экспериментов, проведенных на крупнейших предприятиях по выращиванию птицы, фермент был рекомендован в качестве эффективной альтернативы антибиотикосодержащим препаратам.
Механизм действия фермента заключается в гиперсинтезе перекиси водорода и выделении активного кислорода, подавляющего патогенную микрофлору в ЖКТ животного.
Источник: Feedlot.ru
