Опасность получения пищевого отравления существует всегда и является острой проблемой во всем мире. В США очень серьезно относятся к этой проблеме и пытаются с ней бороться.
На территории страны осуществляются программы анализа рисков и критических контрольных точек в мясной и птицеводческой промышленности и в секторе морепродуктов. Стоит отметить, что работа различных департаментов дает неплохие результаты. Вспышки заболеваний из-за кишечной палочки, сальмонеллы и прочих опасных патогенов в США сократились в 2001-2010 гг. более чем на 40%, сообщает foodcontrol.ru.
В 2011 году президентом Обамой был принят Закон по модернизации пищевой безопасности, для которого FDA сейчас разрабатывает правила. Этот закон позволит Управлению отзывать зараженную продукцию и предпринимать необходимые меры по защите населения от болезней.
ИД «СФЕРА»
