рыба sfm.events
raisioaqua.com с 18.01 по 18.02

2021 год станет годом «другого» протеина

09:30 13 янв 2021г.
662

По мнению Екатерины Ломаковой, вице-президента по коммерческой деятельности «Азбуки вкуса», в 2021 году потребители будут активно интересоваться альтернативными источниками белка.

Речь не только и не столько о «растительном» мясе, сколько о тренде, объединившем интерес потребителя к ЗОЖ, пищевым экспериментам и этичному потреблению. Так, в этом году возрастет спрос на разнообразную рыбу и морепродукты. За последние годы количество предприятий, занимающихся разведением рыбы, раков, моллюсков возросло в разы.

Продолжится рост интереса к растительным белкам, безмясным колбасам, безмолочным сырам и «альтернативному» молоку.

Также, по ее мнению, увеличивается потребление протеиновых продуктов. Если раньше они были частью спортивного питания, то сейчас переходят в категорию обычной еды современного жителя города.

Источник: портал Retail.ru

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
онлайн школа
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
онлайн школа

Популярные за день

300 тысяч рублей штрафа за остаточные антибиотики в молоке

300 тысяч рублей штрафа за остаточные антибиотики в молоке

22 янв 2021
280
Перезапуск птицефабрики «Буйская» после закрытия из-за вспышки гриппа птиц запланирован на май

Перезапуск птицефабрики «Буйская» после закрытия из-за вспышки гриппа птиц запланирован на май

22 янв 2021
154
В Удмуртии запустили первый кормовой центр для животноводства, созданный по израильской технологии

В Удмуртии запустили первый кормовой центр для животноводства, созданный по израильской технологии

22 янв 2021
153
В 2021 году в России продолжится укрупнение агробизнеса — Россельхозбанк

В 2021 году в России продолжится укрупнение агробизнеса — Россельхозбанк

22 янв 2021
150
Ответ производителей на рост цен — картофель экономкласса

Ответ производителей на рост цен — картофель экономкласса

22 янв 2021
143
Как создать продаваемый молочный продукт расскажут  на конференции в рамках выставки DairyTech

Как создать продаваемый молочный продукт расскажут на конференции в рамках выставки DairyTech

22 янв 2021
142
В Китае построят центр по клонированию свиней

В Китае построят центр по клонированию свиней

22 янв 2021
142
Федеральная торговая сеть поддержит бурятские бренды

Федеральная торговая сеть поддержит бурятские бренды

22 янв 2021
92
Фирменный знак «Сделано в Подмосковье» появится к лету 2021 года

Фирменный знак «Сделано в Подмосковье» появится к лету 2021 года

22 янв 2021
75

Партнеры