В прошлом году в республике Адыгея было произведено 13,6 тыс. тонн сыра.
Адыгейские производители планируют увеличить производство сыра до 16,5 тыс. тонн к 2021 году. Для этого на предприятиях проведена модернизация, за счет чего мощности молокозаводов увеличились на 37%.
Власти республики планируют к 2023 году увеличить производство молока в хозяйствах всех категорий в объеме не менее 135 тыс. тонн в год. В прошлом году этот показатель был равен 119 тыс. тонн молока.
В регионе был создан Союз производителей продукции «Сыр Адыгейский», который совместно с Минсельхозом Республики Адыгея последовательно отстаивает законные интересы и исключительное право на использование наименования места происхождения товара «Сыр Адыгейский».
В 2018 году регион получил исключительные права на использование названия «Сыр Адыгейский». Свидетельство №74, выданное Роспатентом в 2004 году, дает исключительное право на использование наименования места происхождения товара «Сыр Адыгейский».
ИД "Сфера"
