Согласно данным, предоставленным аналитиками DIA, потребление молока в России в 2021 превысило объемы производства. Потребление выросло на 10,4%, а объемы производства увеличились всего на 1,8%. Таким образом, дефицит молока в прошлом году составил 6,4 миллионов тонн.
В список регионов, в которых преобладает дефицит попали Ростовская, Тюменская, Челябинская, Свердловская, Волгоградская и Саратовская области, Ханты-Мансийский и Ямало-Ненецкий автономные округи и Республика Крым.
Список регионов, в которых производство превышает потребление, как и прежде возглавила Республика Татарстан. Кроме того, в него вошли Кировская, Воронежская, Вологодская, Калужская, Белгородская и Рязанская области, Алтайский край, Удмуртская Республика и Республика Мордовия.
На данный момент аналитики DIA затрудняются дать прогнозы на 2022 год. Увеличение объемов потребления напрямую связано с уровнем заработной платы населения. Кроме того, важно учитывать численность населения, отслеживать рост и снижение.
Также аналитики не исключают, что рост себестоимости скорее всего приведет к сокращению темпов производства. Но при этом важно понимать, что предложение и спрос могут снизиться и это в конечном итоге приведет к сокращению дефицита.
Ранее правительство РФ приняло решение отложить введение обязательной маркировки молочной продукции для фермеров до декабря 2023 года.
Фото в анонсе: Unsplash.
