provimi.ru/dobavki-dlya-krs
Присоединяйтесь:
www.retsch.ru/ru/news/
k-foodtrade.or.kr

Для растительного мяса и молока началась разработка ГОСТов

10:24 05 окт 2021г.
971

Об этом в интервью «Российской газете» рассказал сооснователь Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов Артем Пономарев.

Совместно с ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и АО «ОХК «УРАЛХИМ» началась разработка необходимых стандартов и определений для растительного молока и мяса, что в целом должно способствовать развитию отрасли.

Так как нет общих стандартов и контроля для растительных альтернатив, то каждый производитель сам определяет срок годности продукции. Также растительное молоко и мясо по определению не может так называться, но в продаже свободно находится кокосовое молоко, которое таковым является. Что вызывает недовольство со стороны производителей классического коровьего молока.

Оценивая перспективы развития отрасли, Артем Пономарев добавил, что российский рынок по оптимистичным прогнозом будет расти на 10 % ежегодно. Пока он оценивается по итогам 2020 года 2,6 млрд рублей.

Фото анонса: Depositphotos

Обсудить в TelegramПодписаться на новости
просвитс
1 ekokom.com
atl-ltd
Поля россии 2021 160
Поля россии 2021 160
1 ekokom.com
atl-ltd

Популярные за день

Исследование: в большинстве продуктов из растительного мяса превышено содержание соли

Исследование: в большинстве продуктов из растительного мяса превышено содержание соли

28 ноя 2021
246
поля россии 2021 1140*125

Партнеры