По их мнению, в производстве зерновых и масличных драйвером выступает рост экспорта, а в производстве овощей — рост внутреннего рынка. При этом меняются потребительские предпочтения.
— Базовые потребности в пищевых продуктах удовлетворены, поэтому сейчас покупатель ориентируется на состав, регион происхождения, пищевую ценность товара, старается разнообразить ассортимент. Это благоприятные предпосылки для развития овощеводства и молочного производства, — считает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.
Самыми перспективными нишами для развития фермерства эксперты Россельхозбанка считают выращивание ягод и плодов, разведение кроликов и другие нишевые мясные направления, а также молочное животноводство. Эти сегменты характеризуются пока небольшой долей на рынке, но стабильно высокими ежегодными темпами роста.
Сейчас российские фермеры производят 14 % всей сельхозпродукции, и доля их будет расти. Максимальный показатель в Магаданской области — 48%.
