dvtrading
bizerba

Еще один плюс в сторону насекомых

15:00 12 июл 2013г.
554

Новое исследование, проведенное в Университете Вагенингена, в очередной раз доказало пользу использования в пищу насекомых.

В силу того, что потребности человечества с каждым годом растут, а природные ресурсы иссякают, ученые выдвинули предположение, что через 50 лет или больше мы можем перейти на насекомых. Доказано, что это прекрасная альтернатива мясу, не менее питательная и более дешевая, сообщает foodcontrol.ru.

Специалисты Университета Вагенингена лишь подтвердили высказанное ранее предположение. Они изучили содержание белка в мучных червях, жуках, сверчках и тараканах, выяснив, что содержание белка в них составляет 19-22%, в то время как в мясе это 20-24%, а содержание аминокислот значительно превышает суточную норму.

Также было выяснено, что из насекомых можно вырабатывать белковые экстракты, которые можно использовать вместо соевых заменителей мяса. Так что, пожалуй, не за горами то время, когда на каждом столе будет мисочка с жуками в сливочном соусе.

 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

«Черкизово» построит маслозавод в Липецкой области за 7 млрд рублей

15 окт 2019
160

Цены на хлеб снизились

15 окт 2019
127

В России собрано 117,2 млн тонн зерна

15 окт 2019
121

СПК «Межениновский» планирует увеличить поголовье и производство молока

15 окт 2019
99

«Белая долина» построит фабрику мороженого в Саратовской области

15 окт 2019
97

ГК «Мегамикс» открыла производство витаминов для сельскохозяйственных животных

15 окт 2019
94

Фермеры из Нидерландов выступили с протестами

15 окт 2019
89
ishida

Партнеры