Ученые из Татарстана планируют создать искусственную конину из стволовых клеток животных в специальных инкубаторах, сообщают «Известия».
Образцы мышечной ткани специалисты забирают у молодых жеребят с помощью биопсии. Затем биоматериалы помещают в специальный инкубатор, где обеспечивается правильный температурный режим, состав атмосферы, клетки получают питательные вещества. Основная задача ученых — найти оптимальный состав питательных веществ, чтобы обеспечить максимально быстрый рост мышечных компонентов.
Разработка займет три года, а через пять лет ученые планируют получить полноценный кусок мяса с помощью биопринтера. Для нужно разработать продвинутый прибор для печати живых клеток.
ИД "Сфера"
