Источник: Depositphotos
Министерство сельского хозяйства опубликовало измененные правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока для реализации в рознице, которые вступят в силу с 1 января 2022 года. Из документа следует, что проверке подлежит сырое молоко, сливки и обезжиренное молоко.
Причем эти условия не касаются молочных продуктов, произведенных в домашних условиях или для собственных нужд.
В соответствии с документом, оценивать продукцию следует по стандартным показателям органолептических свойств, а также оценивать массовую долю жира и белка. Раз в 10 дней следует проверять на количество соматических клеток, антибиотиков и концентрацию сухого остатка.
Раз в месяц молоко для реализации на рынке должно быть проверено на бруцеллёз. А раз в полгода — на пестициды, бактерии, бактерии.
Ранее, мы писали, что на базе молочных животноводств Ленинградской области пройдет серия мастер-классов. Такое решение принято Минсельхозом по итогам самой высокой продуктивности в отрасли.
