В 2022 году ожидается нехватка столового картофеля как в промышленном производстве, так и для потребителей. Причины – увеличение производства и снижение показателей личных хозяйствах.
Отечественные мощности по переработке картофеля выросли в 1,5 раза, в перспективе к 2026 году рост производства продуктов из картофеля будет двухкратным. Одновременно сокращается выращивание овоща в личных хозяйствах, дополнительное негативное влияние на внутренние запасы оказала засуха этого года. Перечисленные факторы приводят к дефициту предложения российского картофеля. Об этом на совещании в Минсельхозе заявил Союз участников рынка картофеля и овощей, информирует «Коммерсантъ».
По мнению участников рынка, без субсидирования производств нехватку сырья может компенсировать только импорт. В Минсельхозе отмечают, что предпосылки для увеличения сбора картофеля уже созданы, и сообщили о превышении прошлогодних показателей урожая: собрано 6,68 млн т (планируется 6,71 млн т) против прошлогодних 6,64 млн т. Благодаря субсидиям на выращивание и компенсации затрат на оборудование для хранения ведомство в 2022 году ожидает рост урожайности до 7,2 млн т картофеля.
Ранее Минсельхоз заявлял о том, что уборочная компания не показала хороших результатов, что привело к решению закупать больше картофеля у ближайших поставщиков из СНГ.
Участники рынка обращают внимание на то, что дефицит местного картофеля все же придется компенсировать импортным. Ввоз из-за рубежа вырос с 316 до 549 т по сравнению с прошлым годом.
Об увеличении цены картофеля говорят данные Росстата: в октябре килограмм картофеля стоил 44,5 руб, это на на 78% больше, чем в октябре прошлого года.
О необходимости использовать технические сорта картофеля вместо столовых при производстве крахмала говорили на конференции "Поля России" 1 декабря.
О том, как выращивают картофель для чипсов Lay’s и о строительстве нового завода по производству чипсов в Новосибирске читайте здесь.
Фото в анонсе: Pixabay
