Рынок фаст-фуда неумолимо растет. Если раньше мы думали, что проблема переизбытка ресторанов быстрого питания касается только США и в какой-то степени Европы, то крупно ошибались и последние исследования это подтверждают.
Мегаполисом, где в России находится самое большое количество заведений быстрого питания, является Москва, и это вполне объяснимо. Именно со столицы начинается вхождение всего нового на наш рынок.
В 2012 году доля рынка фаст-фуда выросла на 30,5% по сравнению с 2011 годом. По состоянию на июль 2012 года в Москве разместилось: 68,7% общего числа заведений быстрого питания «Стардогс»; «Subway» - 37,3%; 76,7% — «Крошка-картошка»; 29,4% — «McDonalds»; 20,5% — «Баскин Роббинс»; 47,3% — «KFC»; 48% — «Сбарро» и все заведения «Starbucks», сообщает upakovano.ru.
Исследование «Рынок общественного питания: прогноз на 2013-2016 гг.» подтверждает то, что доля фаст-фуда будет продолжать расти, а к чему это приведет, остается только гадать.
ИД «СФЕРА»