Аналитики BusinesStat подготовили «Анализ молочной отрасли в России». По их данным, продажи молочной продукции за прошлый год выросли на 1,7 %, но в текущем году снизятся на 1 %. Обе цифры связаны с факторами, обусловленными пандемией коронавируса.
— В условиях режима самоизоляции россияне стали чаще питаться дома, а молочные продукты традиционно широко используются в домашней кулинарии. Кроме того, многие молочные продукты относятся к недорогим продуктам питания, их востребованность в условиях экономического кризиса, спровоцированного пандемией коронавируса, возросла, — цитирует BusinesStat портал «Ветеринария и жизнь».
Косвенно росту продаж продовольствия внутри страны, в том числе и «молочки», в 2020 году способствовал вынужденный отказ россиян от проведения отпуска за границей.
По прогнозам экспертов, в текущем году по мере улучшения эпидемиологической обстановки россияне станут питаться дома реже, что приведет к незначительному сокращению продаж молочных продуктов (на 1 % к уровню 2020 года).
Согласно прогнозам BusinesStat, в 2022-2025 годы падение спроса замедлится и составит 0,1-0,2 % в год. Свою лепту в этом сыграет и ожидаемое снижение численности россиян. В 2025 году продажи молочных продуктов составят 11,59 млн тонн, что будет ниже уровня 2020 года на 1,4 %.
Источник: «Ветеринария и жизнь»
