Роскачество провело исследование отечественного светлого пива по двум параметрам – качеству солода и вкусу.
Эксперты протестировали пиво таких марок, как Heineken, Stella Artois, Bud, Efes, Lowenbrau, Очаково, Клинское, Krusovice Imperial, Amstel, Carlsberg, «Жигули» и другие.
В десятку товаров с самым качественным солодом вошли «Охота», «Очаково», «Сибирская корона», Lowenbrau и Krusovice Imperial, «Жигули Барное», «Хамовники», Bud, Amstel, Carlsberg.
Что касается вкуса пенного напитка, то его изучила специальная дегустационная комиссия, члены которой ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость.
Последний показатель проверялся путём замера высоты пены и времени её оседания. Пена, согласно ГОСТу, должна быть не менее 3 см высотой, а до её растворения должно пройти не менее 3 минут.
По результатам испытаний вкуса, самой высокой отметки комиссии по всем показателям в 5,5 балла не получило ни одно пиво. Максимум – у пива Amstel (5,167 балла). Следом за ним по убыванию расположились «Халзан», Bud, Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe.
В антипятёрку, получившую самые низкие баллы комиссии, вошли: «Жигулевское» (производство филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес» в Казани), «Горьковское», «Окское», «Балтика» и «Свердловское».
