Вещества, содержащиеся в креветках обладают хорошими защитными свойствами для человеческого организма и даже могут продлить молодость, предполагают австралийские исследователи.
Ученые выяснили, что пигмент астаксантин, который содержится в головах креветок, в 10 раз активнее, чем антиоксиданты, которые присутствуют в растительных продуктах, а также в 500 раз действеннее обычного витамина Е.
Исследователи говорят, что астаксантин очень полезен для сосудов и сердца, он способствует нормализации давления, а также предупреждает инсульт и защищает клетки организма от старения.
Эксперты подчеркнули, что астаксантин очень легко разрушается под влиянием внешних факторов, поэтому полезны только те креветки, которые не подвергались заморозке.
ИД "СФЕРА"
