Личный кабинет

Удорожание стоимости оливье в 2020 году опережает рост инфляции

По данным Росстата, в России в этом году стоимость «Оливье» выросла на 6,14 процента по сравнению с 2019 годом, а второго традиционного салата «Селедка под шубой» — на 7,4 процента, передает РИА новости.

При этом, по последним данным Росстата, с января по 21 декабря инфляция составила 4,7 %. Минэкономразвития прогнозировало ее по итогам года в 4,6-4,8 %, Центробанк — в 4,6-4,9 %.

Драйвером для повышения общего индекса салатов послужил рост цен на свежие и консервированные овощи и куриные яйца. Почти на 9 % выросла и стоимость майонеза.

Как и в прошлом году, дешевле всего приготовить оливье в Белгородской области, селедку под шубой — в Мордовии. Самые дорогие салаты для новогоднего стола получаются у жителей Чукотки, хотя именно там в этом году они не превысили размер инфляции.

В разрезе регионов больше всего стоимость оливье выросла в Брянской области — на 13,35% и Дагестане — на 12,7 %. Цена «селедки под шубой» значительнее всего увеличилась на Алтае — на 16,1 % и в Новосибирской области — на 13,9 %.

Напомним, для приготовления оливье по рецепту статистического ведомства потребуется 400 граммов вареной колбасы, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза, четыре яйца, 400 граммов картофеля, 200 граммов моркови и 100 граммов репчатого лука.

Для «Сельди под шубой» по рецепту Росстата требуется 350 граммов сельди, два яйца, 400 граммов картофеля, 300 граммов свеклы, 200 граммов моркови, 100 граммов репчатого лука и 300 граммов майонеза.

Новости

События и выставки к посещению

День Российского Грибоводства