Учеными доказано, что в шоколаде содержаться полезные соединения, которые могут укрепить здоровье человека и не допустить развития некоторых патологических состояний.
Одно из таких соединений — триптофан. Эта аминокислота способствует выработке серотонина, препятствуя тем самым, развитию депрессии.
В шоколаде содержится большое количество флавоноидов, которые помогают избежать спазмирования сосудов, расширяют кровеносные сосуды, что приводит к нормализации давления. Пи употреблении шоколада уменьшается вязкость крови, а также уменьшаются воспалительные процессы в организме.
Теобромин, входящий в состав шоколада, помогает уменьшить приступ кашля. Во время приступа кашля медики рекомендуют рассасывать несколько кусочков темного шоколада.
Эпикатехин, содержащийся в шоколаде, препятствует образованию амилоидных бляшек в клетках мозга, что поможет избежать развития слабоумия в старости.
Также в шоколад содержит более 10 % суточной нормы фосфора, магния, калия, железа, витамина РР, которые укрепляют костную и мышечную систему, системы кровообразования и нервную.
Директор национального исследовательского центра «Здоровое питание», Зинаида Медведева, уточнила для Sfera.fm, что шоколад полезен, если в нем содержится большое количество какао бобов. Это шоколад с 75-процентным содержанием какао бобов и выше.Еще одно важное условие, чтобы шоколад был полезен, в нем должно быть мало сахара или совсем не содержать его.
«Употребление небольшого квадрата качественного темного шоколада каждый день может быть одним из лучших способов дополнить ваш рацион дополнительными антиоксидантами», — говорит специалист.
При этом она отмечает, что какао может заменить шоколад, но важно смотреть на состав.
«В нем должен быть указан только шоколад, если состав сложный и в нем много сахара, то стоит оставить этот продукт на полке, здоровья он не прибавит», — заключает Зинаида Медведева.
ИД "Сфера"
