agro-pro-2019

В РФ будут развивать рынок оленины

14:00 25 ноя 2013г.
703

Недавно в Норвегии прошло заседание ассоциации «Оленеводы мира», главной темой которого стало обсуждение проекта о создании Арктического кулинарного института.

«Эта идея родилась давно. Традиционная хозяйственная деятельность коренных малочисленных народов Севера во многом связана с использованием природных ресурсов и — напрямую — с культурой питания коренных этносов. У народов, проживающих в Арктике, огромное разнообразие традиций, но эта информация нигде не задокументирована, а значит она может исчезнуть. С помощью этого института мы хотели бы сохранить эти традиции, хотели бы изучать и документировать традиционные знания, проводить исследования, видеокурсы, семинары», - сказал председатель правления ассоциации Михаил Погодаев.

Главной целью института является помощь в развитии рынка оленины, который совершенно не представлен в нашей стране. Также это возможность изучить кухню не только народов, занимающихся оленеводством, но и всех малочисленных этносов Арктики, и вывести их в свет.

У этого проекта много сторонников! Ассоциация будет реализовывать его совместно с Международным центром оленеводства, Институтом Циркумполярного Оленеводства Университета Арктики, Норвежской Школой оленеводства, Норвежской школой ветеринарии и сетью отелей Thon при поддержке проекта «Biebmu».

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

На «Звягинский» свинокомплекс поступило новое поголовье из Дании

15 ноя 2019
97

В Башкортостане запущен откормочный комплекс на 1500 голов КРС

15 ноя 2019
92

11-я международная выставка органической, натуральной и экологичной продукции ЭкоГородЭкспо состоится 22-23 ноября в Москве

14 ноя 2019
90

Русагро реализует в Приморье крупный проект по производству свинины

15 ноя 2019
87

ООО «Арника» инвестирует 3,9 млрд рублей в строительство завода по производству витаминов и кормовых добавок в Приморье

15 ноя 2019
81

Томский мясокомбинат начнет поставлять свою продукцию в 10 стран мира

15 ноя 2019
81

Минсельхоз и Минпромторг утвердили рекомендации к эксперименту по маркировке молочной продукции

15 ноя 2019
76

Индийские компании получили скидку на пальмовое масло из Малайзии

15 ноя 2019
72

Россия согласовала принципиальное содержание протокола на экспорт говядины в КНР

15 ноя 2019
69

В России намолочено 124,7 млн тонн зерна

15 ноя 2019
67
ishida

Партнеры