konfitur-2019
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

В РФ будут развивать рынок оленины

14:00 25 ноя 2013г.
617

Недавно в Норвегии прошло заседание ассоциации «Оленеводы мира», главной темой которого стало обсуждение проекта о создании Арктического кулинарного института.

«Эта идея родилась давно. Традиционная хозяйственная деятельность коренных малочисленных народов Севера во многом связана с использованием природных ресурсов и — напрямую — с культурой питания коренных этносов. У народов, проживающих в Арктике, огромное разнообразие традиций, но эта информация нигде не задокументирована, а значит она может исчезнуть. С помощью этого института мы хотели бы сохранить эти традиции, хотели бы изучать и документировать традиционные знания, проводить исследования, видеокурсы, семинары», - сказал председатель правления ассоциации Михаил Погодаев.

Главной целью института является помощь в развитии рынка оленины, который совершенно не представлен в нашей стране. Также это возможность изучить кухню не только народов, занимающихся оленеводством, но и всех малочисленных этносов Арктики, и вывести их в свет.

У этого проекта много сторонников! Ассоциация будет реализовывать его совместно с Международным центром оленеводства, Институтом Циркумполярного Оленеводства Университета Арктики, Норвежской Школой оленеводства, Норвежской школой ветеринарии и сетью отелей Thon при поддержке проекта «Biebmu».

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
berdex.ru
aggreko.com
space.fr
 XI Молочная Олимпиада
aggreko.com
aromadon.ru
space.fr
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Популярные за день

Бруцеллез КРС выявлен в Тамбовской области

18 июн 2019
107

Агрофирма «Ариант» отказалась от идеи строительства свинокомплекса в Кузбассе

18 июн 2019
91

PepsiCo планирует расширить свое присутствие в Ростовской области

18 июн 2019
85

Чишминский сахзавод модернизирует производство для выпуска гранулята на экспорт

18 июн 2019
83

Амурская область готова поставлять в Китай не только сою, но и ее производные

18 июн 2019
79

Новая птицефабрика начала работать в Пензенской области

18 июн 2019
49

Выставка «ФермаЭкспо Краснодар 2019» – современное оборудование и материалы, новые бизнес-идеи для прибыльного животноводства, птицеводства и аквакультуры

18 июн 2019
42

Партнеры