events.webinar.ru/
www.ishidaeurope.ru
aggreco

В Роскачестве исследовали мед. Проверку прошли немногие

11:14 14 авг 2020г.
546

Мед — один из тех продуктов, подлинность, качество и безопасность которого вызывают у покупателей немало сомнений и страхов. Основные претензии к качеству продукта: наличие антибиотиков, ГМО, пестицидов, а также подделка дешевого меда под дорогой.

В новом исследовании эксперты Роскачества исследовали мед 46 наиболее популярных марок, 45 из которых были изготовлены на территории России и одна – в Австрии.

Специалисты установили, что мышьяк и тяжелые металлы отсутствуют во всех образцах.

В образцах 43 торговых марок обнаружились разные нарушения как обязательных требований Технического регламента и ГОСТов, так и несоответствие требованиям опережающего стандарта Роскачества.

В частности, в меде «Первым делом» и Globus Vita были выявлены канцерогены.

Руководитель испытательной лаборатории Галина Леготкина объяснила это разложением сахара либо из-за действия высоких температур, либо из-за длительного хранения с нарушением температурного режима.

В 19 торговых марках были выявлены незначительное количество антибиотиков, которые могли попасть в мед, в том случае, если пчеловод не соблюдал инструкцию по применению ветпрепарата, или из-за использования антибиотиков из обычной аптеки.

В одной из марок обнаружились следы пестицида – на уровне погрешности, количество которого не представляет опасности для здоровья человека.

ГМО нигде не найдены. Разбавление меда водой — в одном из образцов.

Подделки, когда вместо заявленного сорта меда продается более дешевый – например, подсолнечниковый вместо цветочного или липового – были обнаружены в 22 торговых марках.

По мнению экспертов, до стандарта Роскачества дотягивают три торговых марки: «Берестов А.С. – Мед Башкирхан Липовый. Избранное», «Берестов А.С. – Мед Алтайцвет Горный. Избранное» и «Берестов А.С. – Мед Алтайцвет Майский. Избранное».

На сегодняшний день в ГОСТе есть определение термина «мед натуральный», но ни в Техническом регламенте, ни в самом ГОСТе нет общего определения «меда», поэтому с юридической точки зрения медом можно называть даже глюкозно-фруктозный сироп.

Источник: Food Newstime

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
ishida под новостями
Cargill provimi.ru

Партнеры