Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) сообщил, что в сезоне-2021/22 российские сельхозпредприниматели, по их прогнозам должны были произвести около 6 млн тонн сахара. Но вероятнее всего, что реальные цифры окажутся ниже.
Это связано с особенностями сахарной свеклы, выращенной на Юге — у нового урожая низкий выход сахара и недостаточно высокое количество полезных веществ. Специалисты связали эту причину с климатическими условиями на Юге страны — сильной жарой, стоявшей большую часть сезона.
Надо также отметить, что многие аграрии снизили посевные площади сахарной свеклы или не стали их увеличивать по сравнению с прошлым годом. Причиной этому стала оптовая закупочная цена на сахар. Эксперт ИКАР пояснил, что осенью 2020 года заводы, производящие сахар, приобретали свеклу, рассчитывая на то, что оптовые цены на сахар составят 42-45 рублей за килограмм. Но вмешался регулятор, и по его настойчивой рекомендации цена была снижена до 36 рублей за килограмм. В результате и производителям сахарной свеклы, и переработчикам производство сахара стало менее выгодным, что привело в 2021 году к сокращению площадей.
Качество той свеклы, что была выращена тоже пока вызывает ряд вопросов. Так, сахаристость свеклы на 21 августа специалисты оценивают на 0,3% выше прошлогодней, масса ботвы — меньше на 16,6%, масса корня — меньше на 0,6%, зато густота насаждений на 2,6% больше. Специалисты ИКАР поясняют, что в целом по России ботва хуже, чем за тот же период прошлого года, а дигестия и густота лучшие за последние восемь лет, прирост корневой системы такой же, как и в прошлом году. Развитию листового аппарата не дали развиться такие климатические факторы, как засуха и жаркая погода. Поэтому надежда на то, что свекла за осенний период наберет хороший вес у корня и в результате повысится ее сахаристость, не очень большая.
По сообщению аналитической службы Союзроссахара, в августе 2021 года в стране будут работать 27 сахарных заводов общим объемом производства свекловичного сахара 16 тысяч тонн.
Другой прогноз
Аналитическая компания IndexBox на основе данных Министерства сельского хозяйства США прогнозирует, что производства сахара в России по итогам 2021 года, наоборот, вырастет на 6% по сравнению с 2020-ым и составит 7,5 млн тонн.
