Преподаватели и студенты Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП) разработали экспериментальный экземпляр 3D-принтера, с помощью которого можно печатать полуметровые фигурки из шоколада. Об этом сообщает газета «Север столицы».
В принтер заливают растопленный шоколад, загружают цифровую модель будущего изделия, и умная машина его печатает. При этом на выходе изделие охлаждается, чтобы оно не растеклось.
По словам руководителя лаборатории пищевых аддитивных технологий Алексея Стрижова, подобных разработок в России нет. Изобретение сейчас находится на доработке, в следующем году его планируют запустить в производство.
ИД "Сфера"
