clextral.com
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…

Волновые технологии в молочной промышленности

15:00 12 авг 2013г.
501

Эффект ультразвука высокой интенсивности, который поставлен на службу человеку в молочной промышленности практически в промышленном масштабе – гомогенизация (дробление с выравниванием «осколков» по размеру между собой) белково-жировых молочных капель до размера 1–2 мкм.

Главнейшая причина обращения в данном случае к ультразвуку, как к инструменту, проста: затраты электроэнергии на обработку молочного потока в упомянутом процессе в десятки раз меньше, чем в традиционных увесистых плунжерных гомогенизаторах с мощными электроприводами. 

Маленькая опутанная проводками российская «фитюлька» на переднем плане – реактор магнитострикционного типа с коэффициентом полезного преобразования в нем до 80% потребленной электроэнергии на генерирование колебаний. При равной производительности обрабатываемого потока продукта, этот малыш пришел на замену расположенному за ним и привычному для заводчан заграничному фирменному трехтонному мастодонту, притом являющемуся действительно лучшим в своей категории техники предыдущего типа! В нем работает  щелевое клапанное устройство.

 Соответственно, они равны по своим специфическим воздействиям на подводимое к ним молоко для обработки. Только вот часовые затраты электроэнергии в первом случае не превышают 2 кВт, а устаревший убедительный красавец «поедает» за это же время 48 кВт. Каковы при этом будут комментарии читателей, можно догадаться, и не слыша конкретных эпитетов с различной этажностью выразительных словесных конструкций.

 

Статью на эту тему вы найдете здесь: «Плодотворные контакты ультразвука с молоком» 

ИД «СФЕРА»

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
aromadon.ru
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
mpfsummit.ru
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
aromadon.ru
sfm.events/mirovaya-soya-2019
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Популярные за день

Петербургский мясокомбинат «БиоРМ» кишит крысами

22 фев 2019
214

Останкинский мясоперерабатывающий комбинат открыл комбикормовый завод в Смоленской области

22 фев 2019
173

Россия экспортировала 39 млн тонн зерна в текущем сезоне

22 фев 2019
165

KFC планирует открыть ресторан в формате fast-casual

22 фев 2019
150

ООО СХП «Михайловское» открыло первую очередь животноводческого комплекса под Кемерово

22 фев 2019
120

Подмосковный сырный кластер будет производить более 20 тыс. тонн сыра

22 фев 2019
116

Девять белорусских предприятий попали под усиленный лабораторный контроль

22 фев 2019
113

В Севастополе выросло производство хлебобулочных и кондитерских изделий

22 фев 2019
110

Минсельхоз и Минпромторг не ожидают перебоев с поставками молочной продукции

22 фев 2019
99

Вирус АЧС добрался до Вьетнама

22 фев 2019
98

Популярные за месяц

В Тамбовской области бизнесмен из Германии построит хлебозавод

28 янв 2019
1096

«ЭкоНива» построит ферму на Алтае

24 янв 2019
822

Роскачество проверило пельмени российских производителей

14 фев 2019
812

Темпы производства пальмового масла в мире замедлятся

25 янв 2019
717

Еще одна площадка «Евродона» может пострадать от птичьего гриппа

23 янв 2019
715

В Бурятию из Монголии завезли колбасу с АЧС

06 фев 2019
665

ООО «Инвест Финанс» построит молочный комплекс в Смоленской области

25 янв 2019
635

Дагестанский «Агромир» готов к запуску второй очереди тепличного комплекса

28 янв 2019
603

«Черкизово» приобретает долю в активе группы «Белая птица»

25 янв 2019
588

«Мираторг» заключил ряд соглашений в рамках Российского инвестиционного форума в Сочи

15 фев 2019
580
ptitseprom-2019

Партнеры