Сотрудники Университета Раш выяснили, что овощи спасают от потери памяти. В исследовании участвовали 950 пожилых людей. Оказалось, что зеленые листовые овощи защищали добровольцев от когнитивных нарушений, пишет Zee News.
У тех, кто ежедневно съедал по 1-2 порции зеленых листовых овощей, когнитивные способности оказались на уровне человека на 11 лет моложе, если сравнивать с теми, кто не ел такие овощи. На мозг благотворно влияли витамин К, фолиевая кислота, лютеин и бета-каротин.
Ученые советуют есть больше капусты, шпината и листовой горчицы.
ИД "СФЕРА"
Фото: xcook.info
