Личный кабинет

СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 1 (86) 2021

Скачать Смотреть
Гость номера
Философия BENEO: совмещать питание и здоровье на протяжении всей жизни 4
Актуально
Россияне мечтают вернуться к совместным перекусам с родными и друзьями, а пока делают это онлайн 8
Экспорт
Исторический максимум. Экспорт сладостей бьет рекорды 10
Инфографика
Хлеб на внутреннем рынке России: итоги и прогнозы 12
Аналитика
Как изменились цены на хлеб в период пандемии 14
Рынок
Развитие конкуренции в сфере хлебопечения России: от хлебозаводов к малым производствам 18
Пищевая безопасность
Как рождаются хлебцы, которые дарят здоровье 20
Инновации
Кибербезопасность для предприятий пищевой промышленности 23
IT-технологии
Эффективное управление предприятием с помощью отраслевой ERP-системы 26
Ингредиенты
Хлебозаводы зарабатывают с ферментами 28
С МАНОРАМА мир становится справедливее и красивее 31
Образование
Как научить молодое поколение уважению к хлебу 32
Исследование
Хлеб: есть или не есть? Что думает потребитель 34
Спецпроект
Как мы превращали кризис в возможности 38
Событие
Снеки и кондитерская индустрия: что впереди? 42
«Агропродмаш»: аудитория серьезно обновилась 46
Что представит «Продэкспо» ретейлу и HoReCa в 2021 году? 48
День Российского Грибоводства