Аналитика |
|
Без глютена: как ЗОЖ влияет на рынок мучных и кондитерских изделий |
4 |
Мнение эксперта |
|
Аркадий Штейн: Топ-7 трендов в кондитерской промышленности |
10 |
Современные технологии |
|
Влияние массовой доли жира на качество шоколадной глазури |
12 |
Инфографика |
|
Тренды–2022: куда движется кондитерская отрасль? |
14 |
IT-технологии |
|
Cukiernia Staropolska: от небольшого кондитерского производства до цифрового завода |
16 |
Фоторепортаж |
|
Костромской пряник с ювелирной огранкой |
18 |
Ингредиенты |
|
Пасха-2022: традиции и тренды |
26 |
Аналитика |
|
От урожая к урожаю: как изменилась стоимость хлеба в регионах РФ с октября 2020 года по октябрь 2021 года |
28 |
Маркетинг |
|
Выполнение норм потребления хлебных продуктов по регионам |
32 |
Технологии |
|
Как хлебозаводу получить систему шоковой заморозки за месяц и сэкономить |
36 |
Событие |
|
Золотые компетенции «Агропродмаш» |
40 |
Будущее кондитерского рынка глазами маркетологов, производителей и ретейлеров |
42 |
О чем говорили на «Полях России»: господдержка АПК, качество зерна, муки и хлебной продукции |
44 |