| Гость номера |
|
| Жанна Гаркуша: «Нововведения помогут сделать процедуры сертификации и декларирования продукции прозрачнее» |
6 |
| Бизнес-инновации |
|
| SOLPRO: вместе от идеи до продукта |
12 |
| Инфографика |
|
| (НЕ)Шоколадный рынок: от любви к падению |
14 |
| Ингредиенты |
|
| Пальма раздора |
16 |
| На чём работать кондитерам будущего? |
18 |
| Фоторепортаж |
|
| Как Bread&Green формулу здорового питания на рынок выводит |
20 |
| Актуально |
|
| Modern Bakery Moscow 2021 – выставка стимулирует рынок |
26 |
| IT-технологии |
|
| На пути к умной пекарне |
32 |
| Технологии |
|
| «Холод» в хлебопечении |
36 |
| Диалоги о технологиях |
|
| Елена Смирнова: «Мы создаем продукты, которые способствуют росту бизнеса наших клиентов» |
38 |
| Полезные рецепты |
|
| Йогуртовый крем Danville: вкусно, быстро, полезно |
42 |
| Маркетинг |
|
| Пять трендов, которые помогут завоевать клиентов в 2021 году |
44 |
| Спецпроект |
|
| Как мы превращали кризис в возможности |
38 |
| Событие |
|
| «Агропродмаш»: аудитория серьезно обновилась |
47 |
| Золотой прииск ретейла, или Кондитерка на «Продэкспо-2021» |
48 |
