| Тема номера |
|
| Снеки – (бес)полезный перекус? |
6 |
| Точка зрения |
|
| Возможен ли здоровый имидж у снеков? |
14 |
| Аналитика |
|
| Прогноз для рынка муки: что произойдет после снятия ограничений? |
18 |
| Рынок макаронных изделий: сохранится ли рост? |
20 |
| Мнение эксперта |
|
| Десять типичных ошибок поставщиков, не позволяющих подписать договор с сетью |
22 |
| IT-технологии |
|
| Преимущества мобильных терминалов сбора данных в комплектации заказов на хлебопекарных и кондитерских предприятиях |
26 |
| Упаковка |
|
| Как производитель снеков удвоил скорость упаковки и увеличил обороты |
28 |
| Фоторепортаж |
|
| Бренд Confashion: «Девяносто» звучит гордо! |
30 |
| Гость номера |
|
| Асхат и Сауле Солтановы: «Наш идеальный франчайзи – это молодая семья, максимально интегрированная в жизнь своего города» |
36 |
| Технологии |
|
| Выпечка без использования дрожжей с длинным циклом тестоприготовления |
42 |
| Оборудование |
|
| Торты и пироги: точное взвешивание ягодных топпингов и контроль качества |
44 |
| Ингредиенты |
|
| Новинки IREKS для хлебопекарных и кондитерских предприятий |
46 |
| Новинка |
|
| Ложка, которую едят |
48 |
| Маркетинг |
|
| Хлебопекарная промышленность: рецепты от пандемии |
50 |
| Событие |
|
| Юбилейная выставка «Агропродмаш-2020» состоится в запланированные сроки |
53 |
| «Продэкспо Органик»: тренды и новинки |
55 |
