| Круглый стол |
|
| За каким протеином будущее? |
4 |
| Аналитика |
|
| Мясные полуфабрикаты – замороженное время |
10 |
| IT-технологии |
|
| Братья-гурманы и технологии за кулисами онлайнторговли мясом |
12 |
| Законодательство |
|
| Жанна Гаркуша: «Предприятия вынуждены самостоятельно разбираться в декларировании» |
14 |
| Рецептуры |
|
| Изысканные рецептуры успеха для любого случая от компании VAN HEES |
19 |
| Контроль качества |
|
| Пельмени по ГОСТ и ТУ: взгляд потребителей |
20 |
| Гость номера |
|
| Роман Костюк: «Отрасль обречена на успех, вопрос только в том, при нас или наших внуках» |
22 |
| Фоторепортаж |
|
| Буузы «Селенги» – вкус, овеянный легендами |
26 |
| Технологии |
|
| Искусственный интеллект для свинокомплекса: союз науки и бизнеса |
32 |
| Корма |
|
| ДОСТО® Орегано вместо антибиотиков в кормах |
35 |
| Маркетинг |
|
| Нетнографическое исследование: современный способ управления продуктом |
36 |
| Российский рынок баранины: потребительские факторы |
40 |
| Событие |
|
| «Продэкспо-2021»: даты новые – масштаб прежний |
44 |
| «Агропродмаш»: аудитория серьезно обновилась |
46 |
