На Международной конференции "Масложировая Индустрия" выступит профессор кафедры прикладной биотехнологии Санкт-Петербургского национального исследовательского университета информационных технологий, механики и оптики, доктор технических наук Арсеньева Тамара Павловна.
Ее презентация носит название "Технологии производства молока и творога с низким содержанием жиров. Производство низколактозных продуктов для диабетического питания".
Тамара Павловна является академиком международной академии холода и академии продовольственной безопасности. Она руководит магистерской программой "Биотехнология продуктов из вторичных ресурсов животного происхождения". Входит в правление НП "Объединение производителей продуктов здорового питания".
Конференция "Масложировая Индустрия" пройдет 27-28 октября в Санкт-Петербурге.
ИД "СФЕРА"
.png)
