Компания BENEO, ведущий производитель функциональных ингредиентов, разработала крахмал Remyline O AX DR из восковидного риса. Новый продукт благодаря своим уникальным характеристикам открывает новые возможности перед производителями органической продукции.
Крахмал из восковидного риса не содержит амилозу, а потому помогает обеспечить лучшую стабильность и меньший синерезис. Теперь производителям органических продуктов станет легче сохранять текстуру продукта в течение его срока хранения. «Особый потенциал мы видим в сегменте переработки мяса и птицы. Потребители во всем мире уделяют самое большое внимание органическим продуктам, когда речь идет об изделиях из мяса», — комментирует Марк-Этьенн Денис, коммерческий директор подразделения Рисовых Ингредиентов компании BENEO. Кроме того, проведенные в Технологическом Центре BENEO тестовые испытания показали отличные результаты при использовании Remyline O AX DR также во фруктовых наполнителях, а также для улучшения текстуры сливочных десертов и йогуртов. Remyline O AX DR является мировой новинкой и уже доступен к продаже.
Продукция BENEO представлена на территории России, Беларуси и Казахстана компанией Bang & Bonsomer (www.bangbonsomer.com)
Контакты:
Александра Шуваева
Директор департамента пищевых ингредиентов 125040, Москва, ул. Правды, д. 26
Тел. +7 (495) 258 40 40
Fooding.RU@bangbonsomer.com
