Британское представительство пивоваренной компании Heineken запускает экспериментальный проект, цель которого — уменьшить углеродный след, который оставляет выращивание ячменя.
Партнерами Heineken по этому проекту стали поставщик солода Muntons и консалтинговая компания Future Food Solutions. В эксперименте примут участие 10 фермеров в графстве Йоркшир. Экспериментальные методы ведения сельского хозяйства будут опробованы на 7 тысячах акрах, засеянных озимым и яровым ячменем. С этой площади можно собрать до 25 тысяч тонн зерна, которого хватит для приготовления примерно 300 млн пинт пива (около 170 млн литров), пишет Beverage Daily.
В рамках экспериментального проекта планируется отработать несколько методов ведения устойчивого сельского хозяйства, среди которых междурядная культивация, внесение покровных культур, оптимизацию использования азота и ряд других.
Результаты эксперимента будут оцениваться с точки зрения количества CO2, поглощаемого почвой, и сокращения объемов азота, применяемого при выращивании этой сельскохозяйственной культуры.
Выращенный таким образом ячмень сначала отправится на завод компании Muntons для соложения. А затем на пивоварню Heineken в Тадакастере, где из него сварят пиво.
Борьба Heineken с углеродным следом
Сельское хозяйство — второй по величине источник углеродного следа, который остается в связи с производственными процессами Heineken. Это обстоятельство компания учла в своей программе, направленной на развитие низкоуглеродного земледелия. Программа запущена в 10 странах и продлится до 2040 года.
Данные, полученные в процессе пилотного проекта в Йоркшире, будут использованы для масштабирования этой программы. Итоговая цель Heineken в рамках этого проекта — сократить парниковые выбросы в сельском хозяйстве на 33% к 2030 году по сравнению уровнем 2018 года, а также достичь углеродно-нейтральной цепочки создания ценности к 2040 году.
Экоинициативы других крупных производителей продуктов питания
В этом месяце PepsiCo объявила о начале реализации своей новой стратегии, которая учитывает развитие устойчивого земледелия и снижение углеродного следа. Nestle намерена увеличить закупки сырья, созданного с использованием методов восстановительного сельского хозяйства. Также производитель продуктов намерен платить больше за такое сырье.
