Глобальный скачок цен на горох, который связан с растущим спросом на растительный белок и низким предложением на рынке, затронет как потребителей, так и производителей альтернативных продуктов питания. Такое заявление сделал французская компания Roquette, крупный производитель горохового протеина.
Как заявляет Roquette, этим летом из-за сильной засухи производство гороха в Канаде сократилось на 45 %, что привело к росту цен на 120% по сравнению с прошлым годом. А во Франции урожай был сильно поврежден влажной погодой во время уборки урожая.
«Резкое повышение цен неизбежно отразится на покупателях», — комментирует Roquette, цитирует The Western Producer.
Компания Roquette владеет двумя завода по производству горохового протеина. Один расположен в канадской провинции Манитоба, другой — на севере Франции. В прошлом году производитель заключил соглашение о сотрудничестве с крупным производителем растительного мяса Beyond Meat.
Согласно прогнозам исследовательской компании Grand View Research, мировой рынок горохового протеина будет увеличиваться примерно на 12% в год и к 2028 году достигнет $554,9 млн.
Фото в анонсе: Depositphotos
