В аграрном университете Красноярска выпустили пробную партию муки с добавлением моркови, сладкого перца и чеснока. Выпечка из нее обогащена полезными веществами и хранится до 10 дней.
Как сообщает пресс-служба Красноярского ГАУ, партию в 500 кг инновационного продукта уже приобрел ООО «Агрокапитал», и остался доволен. Предложение новой текстурированной муки планируют расширить на всю хлебопекарную отрасль региона.
Хлеб из нового продукта хранится дольше обычного, сохраняет при этом мягкость и вкус, дополнительно обогащен витаминами и минералами без искусственных ингредиентов.
Муку производят сегодня в инжинирингового центра КрГАУ, но планируют расширить производство и запустить небольшой цех.
1 декабря на конференции «Поля России», которую проводил ИД «Сфера» прозвучало мнение, что сегодня качество зерна не улучшается, но растет индустрия добавок.
Фото в анонсе: Pixabay
