Ирландские ученые рекомендуют отказаться от сыра и мясных продуктов. В их состав часто входит глутамат. Это вещество уменьшает кислотность желудочного сока и создает идеальную среду для процветания листерий.
Кроме того, высокая концентрация глутамата в продуктах опасна для нейронов. Она провоцирует перевозбуждение клеток и их смерть. Результат - развитие заболеваний ЦНС, например, бокового амиотрофического склероза.
ИД "СФЕРА"
Фото: finedinelove.com
