Веганские бургеры и веганская котлета. Фото: Depositphotos
Объем мирового рынка продукции на растительной основе к 2030 составит порядка $140–220 млрд, заявила исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Валерия Родина, ссылаясь на оценки мировых экспертов. Она добавила, что доля России на этом рынке может составить порядка 10–15%.
Валерия Родина полагает, что перспективы России на рынке растительных продуктов связаны с агроклиматическими условиями, развитием направления фудтех в стране и растущим спросом на такие продукты.
Представитель Союза также отметила, что сейчас производством молочных продуктов и сосисок на растительной основе занимаются преимущественно компании, которые специализируются на создании продукции для веганов и сторонников здорового образа жизни. Однако сейчас крупные компании тоже начинают добавлять в свой ассортимент продукты на растительной основе.
«Эта продукция обладает значительным экспортным потенциалом и в перспективе способна увеличить объем экспорта российского АПК», — подчеркнула Валерия Родина, цитирует «Финмаркет». В первую очередь, считает она, такая продукция будет интересна потребителям из азиатских стран (там высоки традиции потребления растительной пищи), а также Европы и Америки (там большой интерес к правильному питанию, ЗОЖ и есть запрос на увеличение ассортимента продуктов питания для веганов).
Учитывая такие перспективы, Союз производителей продукции на растительной основе обратился в Минэкономразвития и попроси ведомство скорректировать код 2106 классификатора товарной номенклатуры ВЭД Евразийского экономического союза. В частности, Союз предлагает выделить в нем отдельную подсубпозицию для продукции на растительной основе, которая не содержит ингредиенты животного происхождения.
Свой прогноз относительно рынка растительного белка в августе опубликовало агентство Bloomberg Intelligence. Из него следует, что к 2030 году объем мирового рынка таких продуктов вырастит до 162 млрд рублей. Добавим, что недавно продажи растительного мяса начались в сети магазинов «Магнит».
