За январь-сентябрь по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям Роспотребнадзор проверил почти 70 тыс. проб кондитерских изделий (сахаристых, мучных изделий, а также продукции с какао).
Токсичные элементы, пестициды или микотоксины выявлены всего в одной пробе. Плесень, дрожжи, патогенные микроорганизмы обнаружены в 5,3% проб. По влажности, кислотности или массовой доле сахара были далеки от нормы 3,6%.
Как отмечается на сайте регулятора, всего за 9 месяцев забраковано 4,3 тыс. партий кондитерских изделий, общий объем - свыше 17,8 тонн.
ИД «Сфера»
