Личный кабинет

Дефицит шоколада: миф или реальность

Вернемся к давним разговорам о дефиците шоколада о всем мире. Надо сказать, что мы все увереннее приближаемся к этому моменту.

По оценкам экспертов, за период с октября текущего года по октябрь 2014 года потребление какао-продуктов превысит предложение на мировом рынке примерно на 70 тыс. тонн, при этом дефицит сохранится до конца 2018 года.

Производство какао-бобов главным образом сосредоточено в Западной Африке. Этот регион обеспечивает 70% всех поставок на мировой рынок. Сейчас производители столкнулись с проблемой старения деревьев какао на своих плантациях, что незамедлительно начало сказываться на рынке.

Агентство Euromonitor International, прогнозирует, что глобальные продажи шоколадных изделий в будущем году достигнут рекордного уровня в 7,3 млн тонн.

 

ИД «СФЕРА»

Новости

События и выставки к посещению

День Российского Грибоводства modern-bakery.ru