Группа компаний «Эфко» инвестирует более 100 миллионов рублей в производство котлет и бургеров на растительной основе, говорится в пресс-релизе компании.
Разработки продукта ведутся на базе инновационного центра «Бирюч-НТ» в Белгородской области. В настоящий момент налажена пилотная линия по производству 500 килограммов растительного мяса в месяц», — говорится в релизе. Основа рецептуры растительного мяса — текстурат соевого белка. Запуск тестовых продаж продукции планируется с сентября — но только в сегмент HoReCa. Массовые продажи в сегментах B2B (Business to business, для бизнеса) и B2C (Business to consumer, для потребителей) начнутся в начале 2021 года.
Группа компаний «Эфко» занимается переработкой масличных культур, производством соусов, масложировой, молочной и кисломолочной продукции. Среди брендов группы — «Слобода» и Altero. Консолидированная выручка «Эфко» в 2019 году составила 122 миллиарда рублей, чистая прибыль — 1,8 миллиарда рублей. Основной бенефициар группы — Валерий Кустов.
Источник: Milknews
