Modern Bakery | Confex – 30-я юбилейная выставка оборудования и ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской отраслей, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий. Для профессионалов отрасли выставка признана наиболее эффективной платформой развития бизнеса, позволяющей обмениваться опытом, искать точки роста и пути адаптации к новым условиям.
Дата проведения: 25-28 марта 2025
Место проведения: Москва, Экспоцентр
Заявлено более 250 компаний-участников, из них 30% — новые экспоненты из России и зарубежных стран; ожидается более 14 500 посетителей.
На выставке будут представлены последние достижения и инновации в области хлебопекарного и кондитерского оборудования, современных технологий и ингредиентов. Посетители смогут ознакомиться с новейшими тенденциями рынка, а также найти новые решения для повышения эффективности производства и улучшения качества продукции.
Деловая программа Modern Bakery | Confex — свыше 35 мероприятий и 200 топовых спикеров раскроет основные темы индустрии: аналитика, тренды, бизнес-решения, успешные кейсы.
Посетителей выставки ждут практические мастер-классы, конференции, симпозиумы, тренинги и многое другое.
Среди ведущих мастер-классов признанные специалисты:
Антон Корнышов – профессиональный пекарь хлеба на закваске с 2012 года.
Посетите мастер-класс «Хлеб на закваске от А до Я» и узнайте:
· все этапы приготовления хлеба на закваске;
· топ-10 самых частых ошибок в работе с хлебом на закваске;
· 3 ключевых правила, как получать стабильный результат круглый год
Вход — свободный по предварительной регистрации.
Количество мест ограничено.
Иван Забавников — бренд-шеф-пекарь с более чем 10-летним профессиональным опытом.
На мастер-классе Ивана Забавникова «Пита и другой плоский хлеб для пекарен и общепита в целом» вы узнаете:
· особенности арабских видов плоского хлеба и лепешек;
· как едят хлеб на Ближнем Востоке;
· рецептуры арабской питы и арабского цельнозернового лаваша
Вход — свободный по предварительной регистрации.
Количество мест ограничено.
Успейте зарегистрироваться по ссылке. Промокод: MB25-76TFG.
Выставка Modern Bakery Moscow | Confex проходит при поддержке ГК «Берта».
